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AOC Alsace

Les vins de Fruit

La variété des cépages alsaciens offre une large palette de vins au goût bien différencié.
Chaque vin porte le nom du cépage qui l’a produit et saura avec son propre caractère accompagner chaque instant de vos moments gastronomiques.
Les vins de fruits sont l’expression même de la saveur et des arômes du raisin qui en est à l’origine.

	Côtes d'Ammerschwihr : Il est récolté à mi-vendange dans les parcelles de coteaux situées à l’entrée du vallon qui mène aux Trois Epis. Issu d’un assemblage  de Pinot Blanc avec une pointe de Muscat, c’est un vin léger qui se consomme agréablement en accompagnement d’une raclette, d’une mouclade ou d’une anchoïade.
	Pinot Auxerrois : Il fait parti des premiers raisins vendangés et les parcelles sont âgées de plus de 35 ans. Egalement appelé Auxerrois, ce vin allie fraîcheur et souplesse et se sert de l’apéritif au fromage en passant par des salades variées ou des tartes flambées et pizza.
	Riesling : Roi des Vins d'Alsace, c'est un vin sec et racé d'une grande délicatesse. Il accompagne avec distinction vos plats de poissons, de crustacés, de fruits de mer et de volailles.
	Pinot Gris : Il est produit pour moitié sur les coteaux granitiques. Charpenté, long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois légèrement fumés. Il est excellent avec le foie gras, le gibier, les viandes blanches et les abats.
	Muscat : C’est un Muscat d’Alsace produit sur le granit. En le dégustant, il vous donne l'impression de croquer un grain de raison frais. Il agrémente vos apéritifs, réceptions, plats d’asperges et de légumes frais.
	Pinot Noir : Un vin sur le fruit avec une couleur chatoyante et des tanins souples. Idéal sur des charcuteries, pizza et autres grillades.
	Gewurztraminer : Ce sont des vignes âgées situées autour d’Ammerschwihr qui donnent naissance à notre gewurztraminer. Développant d'intenses arômes d’épices et de fleurs, c'est un vin puissant et séducteur, légèrement moelleux. Il sera parfait en apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages corsés et les desserts.