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Vins d'Alsace Maurice SCHOECH, Propriétaires - Viticulteurs à Ammerschwihr en Alsace

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Un peu d’histoire

Ancienne famille de viticulteurs, les Schoech sont implantés depuis plusieurs générations à Ammerschwihr, au coeur du vignoble alsacien.

Ils ont su transmettre leur passion de la vigne et du vin de père en fils. C’est ainsi que l’on retrouve des ancêtres exerçant les métiers de sommelier, pépiniériste ou gourmet (courtier en vin) depuis 1650.

De nombreux objets exposés dans le caveau et provenant de ces ancêtres témoignent de cet attachement à la terre.

Le grand-père, Léon Schoech fut l’un des membres fondateur de la célèbre Confrérie Saint-Etienne qui décerne aujourd’hui encore des Sigillés de qualité.

La maison natale de son épouse, Marie-Gilg, fille de vigneron pépiniériste a été reconstruite pièce par pièce à l’Ecomusée de Haute-Alsace où elle représente la maison du vigneron.

Entourée de vigne, l’exploitation se trouve aujourd’hui en bordure de village depuis 1971.
Le nom du domaine est lié à Maurice Schoech, père de Sébastien et de Jean Léon. Il a donné un élan décisif dans le développement de l’exploitation et participe aujourd'hui encore aux travaux dans le vignoble, en particulier dans la re construction des murets en pierres sèches.

L'ensemble du vignoble est en agriculture biologique depuis le millésime 2014

Cette manière de travailler la vigne en harmonie avec la nature comme cela se pratiquait il y a 100 ans demande beaucoup d'observation.

Les interventions à la vigne et à la cave sont plus mesurées et cela nous procure beaucoup de satisfactions tant dans notre travail quotidien que dans la qualité du vin que nous produisons.

 

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