Domaine Schoech
Un peu d’histoire
Ancienne famille de viticulteurs, les Schoech sont implantés depuis plusieurs générations à Ammerschwihr, au coeur du vignoble alsacien.
Ils ont su transmettre leur passion de la vigne et du vin de père en fils. C’est ainsi que l’on retrouve des ancêtres exerçant les métiers de sommelier, pépiniériste ou gourmet (courtier en vin) depuis 1650.
De nombreux objets exposés dans le caveau et provenant de ces ancêtres témoignent de cet attachement à la terre.
Le grand-père, Léon Schoech fut l’un des membres fondateur de la célèbre Confrérie Saint-Etienne qui décerne aujourd’hui encore des Sigillés de qualité.
La maison natale de son épouse, Marie-Gilg, fille de vigneron pépiniériste a été reconstruite pièce par pièce à l’Ecomusée de Haute-Alsace où elle représente la maison du vigneron.
Entourée de vigne, l’exploitation se trouve aujourd’hui en bordure de village depuis 1971.
Le nom du domaine provient de Maurice Schoech, élan décisif dans le développement de l’exploitation.
Les vignes sont conduites en culture raisonnée : c'est une manière de travailler la vigne en harmonie avec la nature comme cela se pratiquait il y a 100 ans. Cette technique implique beaucoup d'observation, d'interventions mesurées et raisonnées en fonction de l'objectif fixé.
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Domaine Maurice Schoech & Fils - Propriétaires / Viticulteurs à Ammerschwihr en Alsace | Mentions Légales | Copyright 2010 / Domaine Schoech - Alsace - France